前幾個禮拜，我弟帶一堆同學來家裏玩，本來全部都在客廳玩的，後來通通跑到廚房。廚房裡頓時充滿著青春的
看到流理台旁邊有一個Betty Crocker的Cake Mixes空盒，所以我也如法炮製，去Ralph's買了一盒回來，一盒超便宜，印象中才一兩塊。看了一下盒子背後的作法，真的是很簡單阿，就把粉和水和油和蛋攪一攪拿去烤就好了～
這是所需要的材料
＼ 一盒Betty Crocker SuperMoist Chocolate Fudge Cake Mix
＼ 1又1/3杯的水
＼ 1/2杯的蔬菜油（恩，要放半杯的油.....）
＼ 三顆蛋
就這樣，把上面所有的東西加在一起打。前三十秒用慢速慢慢打，接著用中速打兩分鐘就好。不知道為什麼有這樣的規定，這邊有蛋糕達人可以開示一下嘛？不過我也沒有電動的mixer，所以我是用人體攪拌機加一個大叉子。也是還蠻好用的，只是打完手會有一點酸.....
對了，攪拌的時候可以先預熱烤箱阿，如果是用黑黑的那種不沾的烤盤，就設325°F，不是的話就要設350°F 喔！不過，差這個25°F 有差嗎？這也是需要烘培達人來開示一下的。
打完就可以倒入倒cupcake的小紙杯裡面
不是很好倒咧，倒的到處都是，我的攪拌大碗超重的。而且不要倒太滿阿，倒個2/3到3/4滿就好。一盒可以做18個左右吧，就看你每一個倒的多滿。
接著就拿去烤18到24分鐘就好了！
倒太滿的就會脹好大一個，倒比較少的就只會剛剛好脹到杯口而已。拿出來的時候可以拿牙籤插一下檢查裡面有沒有烤好，只有抽出來牙籤上面都是乾淨的就行，因為如果還沒烤熟的話，濕濕的麵粉糊會黏在牙籤上面。
上面來點裝飾是一定要的，所以我後來又去買了現成的巧克力fudge。可是有一點後悔，應該要買白色香草的，不然都黑黑的，好醜喔。
打開來是這副德性，感覺是比較硬一點的巧克力醬
還有這個，也是Betty Crocker出的彩色小球球
等杯子蛋糕完全冷了以後就可以塗了，我是用奶油刀來弄。youtube上面可以找到很多塗frosting的技巧。不過真正的cupcake frosting比較軟，比較稀，這個fudge比較沒有那麼好弄。反正就自己弄覺得好看就好了啦～
下次要自己從麵粉開始做，不要用現成的粉來做做看。或許連frosting也可以自己做，不過那應該要有mixer才行，不然手會打到斷掉。
＊ Betty Crocker - Chocolate Cupcakes with Penuche Filling
