再來一篇洛杉磯市中心美食！同事跟我們說他找到一家可以跟中國城那邊Philippe the Original媲美的French Dip Sandwich。Philippe之前有去過，也有寫過，那已經是八年前的事情了。其實八年前的印象沒有很深，而且記得麵包弄的濕濕軟軟的，不太好吃。同事說要走去吃吃看，雖然在四五個街口之外，還好那一天氣溫不高，慢慢從公司走去還算可以接受。
Pershing Square這一邊，流浪漢和一些奇奇特特的人就比較多，路邊的氣味也比較刺鼻。為了吃吃看這一家French Dip Sandwich，希望有值得！
來點前情提要，其實French Dip Sandwich跟French一點關係也沒有，法國根本就沒有這樣的三明治。如果有遠從法國來的朋友，千萬不要帶他來吃French Dip Sandwich，讓他懷念家鄉味。他會告訴你他在法國從來沒有吃過這玩意兒。為什麼叫French Dip Sandwich呢？據說應該只是外面的麵包是用法國麵包（"French roll" or baguette）而已。那這種三明治是誰發明的？WiKi上面寫不是Philippe就是這一家Cole's。兩家餐廳都號稱是在1908年開始賣French Dip Sandwich。有人說是包三明治的時候，麵包不小心掉到肉汁的盤子裡，意外的發現這樣很好吃。有人說是有顧客怕餐廳把肉汁倒掉浪費，要求廚師把麵包拿去吸滿肉汁。還有一個說法是有顧客的牙肉痛，要求廚師把麵包沾點肉汁弄軟一點讓他比較好咬。最後一種說法就是麵包放太久，baguette應有脆脆的外皮軟掉了，餐廳乾脆拿去沾點肉汁，隱蓋麵包軟掉的事實。你相信是哪一種？！
這棟建築物應該是有拉皮過，從外觀看不出來有百年歷史
因為他裡面有吧台，外面有露天座位，晚上可以喝點小酒
看到餐廳裡面的裝潢，我就相信這家餐廳有百年歷史了。牆壁上都是老闆跟很多名人的照片。
沒想到挺貴的耶！服務生說BIG DIPPER大約只有6-inch那麼大。那SKINNY DIP不是兩口就沒了？難怪SKINNY DIP是Combo，可以選一個配菜。
USDA PRIME BEEF DIP，這樣要快＄13。哥吃的不是French Dip Sandiwch，哥吃的是有百年歷史的Legend。比較不一樣的是Cole's有給一小盆au jus肉汁，也有給一根辣黃瓜。Philippe只有幫你沾好，也沒有給黃瓜。肉是很軟，吃起來是有USDA PRIME的感覺。服務生特別告訴我們要加他們特製的超辣芥末醬。我吃了一口，真的是超嗆。
我和我同事兩人光點兩個三明治有點不好意思，所以多點了蒜味薯條。奶油算位超級重，很類似港式西餐乾煎雞排的蒜味醬。吃完害我回辦公室刷了兩次牙，真的是太蒜了。
哪一家好吃，其實從yelp上面的評分就可以看出來了，Philippe有四千多個reviews，平均四顆星。Cole's只有一千五百多個reviews，平均才三顆半。ＫＣＥＴ也有舉辦一個投票，比Philippe好吃還是Cole's好吃，也是Philippe勝出。看來要找時間回去Philippe吃吃看。
Cole's, Originator of the French Dip Sandwich
118 E 6th St
Los Angeles, CA 90014
(213) 622-4090
