回台灣的第一個正餐就來吃個火鍋。這冷冷的天氣回來，吃火鍋最對味！以前有聽過長白小館，可是不知道何方神聖，還以為是新開的時尚火鍋。出門前娘親問我和同學們要去吃啥，我說：「在延吉街那邊，什麼長白小館，吃酸菜白肉鍋的，很夯的啦，你應該沒吃過的啦！好吃再帶你去吃。」沒想到我娘親答：「長白？！二三十年前就吃過了啦！」
什麼？原來是歷史悠久的老店阿！以前約同學吃飯好像都是約一些時下比較新潮的餐廳，這次試試看大夥圍爐坐板凳吃火鍋的感覺是怎樣。
據wikipedia的說法，酸菜白肉鍋原為清朝滿洲人的風俗，風行於中國東北，後傳入北京。什麼時候傳入台灣就不可考了，大概是跟老兵一起過台灣海峽的吧。
在
真的是圓桌耶，中間還有轉轉轉的，很有圍爐的感覺。背景也有看到了，不是板凳，坐的比較舒服一點。
點菜很好點唷，看幾人，就點不同大小的鍋，想特別要吃什麼料再特別加就好。「套鍋」裡面該有的都有。情侶也可以來吃，有兩人情侶鍋，＄880。
套鍋有附肉片兩份，可選白肉牛肉或是羊肉。青菜和粉絲也是有的。鍋底裡面也已經有白肉和豆腐了喔！
這不是附送的，涼拌蓮藕，五十元。小菜裡面「豬肉凍」好像很讚，我是現在發文的時候才google到，還是季節限定，不知道要什麼季節才有。
醬料是要自己調的，好棒。牆壁上有一張酸菜白肉鍋基本沾醬交戰守則。第一次來的新手可以照這個建議吃法調一碗試試。
青蔥和香菜兩大盆在那邊隨你挖
那個韭菜醬很特別，別處好像是比較少見
湯底來的時候上面已經是滿滿的白肉片
往下一撈，發達了！湯裡面好多隻螃蟹耶！長白的酸菜比較酸，以前吃過也是在酸菜白肉鍋界有名的「台電勵進餐廳」，台電的酸菜比較不酸，要加很多酸菜煮很久湯才有酸的感覺。長白的一來就有酸了。不同的是長白的酸菜要加是要多加錢的，台電的隨便你加。
白肉，據說這白肉是有蒸過處理過的，有把油給先蒸掉，我是看不太出來，總之好好吃！
羊肉
燕餃，這是單點的，套鍋裡沒有
都號稱是30年東北菜了，不吃吃看麵食好像不行。多叫了韭菜盒子和蔥油餅。
蔥油餅好厚，帶著很重的胡椒味，有特別
韭菜盒子裡的韭菜略嫌少了一點喔
蒸餃，內餡跟韭菜盒子的餡一樣
其實來長白光吃套鍋就夠了，其他都是其次。天冷冷的，喝一碗那微酸的熱湯，好舒服！
長白小館 酸菜白肉火鍋
台北市光復南路240巷53號 (捷運國父紀念館站二號出口)
(02)2751-3525
