吃完Giovanni's Shrimp Truck後，沒有想像中的好吃，實在很不甘心。可是polynesian cultural center的buffet又快要開始了，需要掉頭趕回polynesian。又不知道台灣之光的shrimp truck的切確位置，我們只好決定再往前開一點看看，看看有沒有緣吃到台灣的口味。
據說Kamehameha Hwy這條路上有很多shrimp truck，喜歡的話可以一攤接著一攤吃。Giovanni的地點真的很好，根本就是過了polynesian的第一攤。每個路過的遊客一看到shrimp truck一定欣喜若狂，馬上就停下來吃了。
我們沿著Kamehameha Hwy繼續往西北的方向開，果然不到幾分鐘，就看到台灣之光Fumi's Kahuku Shrimp啦！
Fumi的標誌很好認，就是一個大蝦子。這裡是Fumi Shrimp Truck的餐廳，他們的Shrimp Truck停在再往下開一點點的地方。 世界正美麗節目裡面老闆也說，truck裡面蝦用完了他們就會來這個店裡拿。
門口也是停了一台報廢的小卡車，不過並沒有很多人留名。他們有強調他們有自己的蝦子養殖場
後面真的有一個大池塘
裡面有好多小魚，可是沒有看到蝦子，可能蝦子比較害羞，都躲起來了
在顧店的是一位會講中文的小姐，不是我在電視上看到的一位男老闆。可能老闆在顧shrimp truck。我們來的時候這邊一個人也沒有，我們還遲疑了一下，到底要不要試試看。既然來了就吃吃看唄。剛剛在Giovanni吃過原味的scampi，這次就吃吃看辣味的好了。要留著肚子吃buffet，我們還是四個人share一份吃吃味道就好。
我們點餐後，裡面的小姐馬上拿平底鍋開火，居然還是現點現做的咧！
Fumi's的蝦子果然大很多，朋友也說比較新鮮，沒有怪味道，也比較彈牙，辣的非常夠味。我們不想吃飯，所以還多給我們一隻蝦。可是電視上說他們用來淋飯的蒜蓉醬汁很正點，肚子太小裝不下了，可惜。
辣味的還另外給一小盒蒜蓉辣醬，真的比Giovanni好吃一百倍。
顧店的小姐告訴我們他們的shrimp truck就在前頭不遠處，所以還特地開過來看看。
這個truck就是我在電視上看到的，很彩色，有隻大蝦子。很好認的！要來北岸的Kamehameha Hwy吃shrimp truck，記得要來捧一下自己人的場阿！
Fumi's Kahuku Shrimp
56-777 Kamehameha Hwy
Kahuku, HI 96731
(808) 232-8881
