Thursday, October 27, 2011

[Pasadena] Technique at Le Cordon Bleu – Pasadena

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巴黎藍帶廚藝學校(Le Cordon Bleu)是世界最大的廚藝學校,在五大洲有29所分校,每年訓練超過20,000名學生。在美國總共有17間分校,洛杉磯剛好也有一家,而且就在Pasadena,以前叫California School of Culinary Arts。原來不一定要去巴黎才能學阿,到處都是巴黎藍帶廚藝學校。

Technique Restaurants就是給巴黎藍帶廚藝學校的學生練習的餐廳,全美國總共有14家,幾乎每一間分校都有一家。朋友前幾個禮拜去吃過後,迫不急待的趕快想要介紹給我們,位子都幫我們訂好。本來聽到說要去吃法國藍帶餐廳,想荷包應該要大失血,沒想到說晚餐兩個前菜,一個主餐,還有一份甜點,一個人USD$20塊含小費!而且就在Pasadena,好近,一定要去吃吃看!


餐廳的位置在Colorado Blvd 和Los Robles Ave附近,cross street是Oakland Ave。從東邊來走210 freeway,在Lake Blvd下來後遇到Colorado右轉,過了Madison Ave後就在右手邊。一棟很漂亮的建築,以前也在Pasadena打滾了好幾年,怎麼沒注意到。

停車就比較麻煩一點點,沒有自己的停車場,附近路邊都可以停,還蠻容易找到位子停,隔壁街也有一些超迷你的付費停車場。

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這裡一定要訂位的喔,不能想來就來,朋友說是禮拜一開放定位,要搶時段要準時上OpenTable訂位子,最下面有link~
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這些照片都是Z小姐拍的,我有調了一下,所以跟她原本照的有點出入。餐廳裡面有點暗,還是NEX-5厲害,再暗的地方也不怕。
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門口進去右邊有賣一些蛋糕和麵包
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想來光買甜點也是可以的
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裡面位子不是很多,難怪要用訂位的啦
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看餐具擺放的樣子就知道不是亂來的
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快要萬聖節了,也有裝飾一下
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菜單很有質感
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很好點菜,就前菜、主餐、和甜點。15塊的午餐前菜可以點兩樣,建議點兩樣!
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一坐下來麵包就先上了
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奶油就只是鹹鹹的而已,沒有什麼特別的味道。不過有貼一個小葉子裝飾一下
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這麵包旁邊有賣
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Shrimp Risotto,蝦燉飯,很好吃,要點。蝦子有烤過,香香的
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Flat Bread,這個我沒吃到,不知道什麼滋味
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Nicoise Salad with Seared Ahi Tuna,這個也好,要點!光吃一盤這個和燉飯也就有一點飽了,還沒吃主菜耶
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Watermelon, Mache and Arugula Salad,這我也沒吃到,不知道什麼滋味
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Caprese Salad,這我也沒吃到,不知道什麼滋味
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Clam Chowder,NEX-5也是有凸鎚的時候,脫焦了
總算這個我有吃到了,這個湯好濃,很重的培根味,不過我弟說有一點太濃太鹹了。
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Grilled Fruits & Arugula Salad,這我也沒吃到,不知道什麼滋味
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Pork Schnitzel,這我也沒吃到,不知道什麼滋味
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總算到我點的了,Lamb Loin,我點medium rare,其實不會太生,剛剛好。很嫩,沒有很重的羊肉味,不講是羊肉應該吃不太出來,不過也太少片了.....
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Filet Mignon, Tomato Hollandaise。我弟點的牛排,這個份量就大多了。跟羊排一樣,超嫩。不過不知道為什麼要配薯條?還有不知道為什麼主菜的溫度都有一點涼了.......
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吃甜點,Chocolate Mousse
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Cookies and Ice
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Salted Caramel Pot de Crème,鹽布丁。不是整個布丁都是鹹的,甜的布丁裡面有墋了一些很粗的鹽粒,好吃。

雖然不是什麼正式的法國餐廳,裡面的廚師和服務生也都是學生,不過只花20塊可以吃到那麼多好吃的東西也是很超值的。等學生出師了以後就不是這個價錢啦!是不是也等不急要訂位啦!?

OpenTable - Technique at Le Cordon Bleu – Pasadena

Technique Restaurants - Pasadena
525 E Colorado Blvd
Pasadena, CA 91101
(626) 229-1377
www.techniquerestaurant.com


12 comments:

  1. 是$15的晚餐
    Flat Bread味道不錯
    Watermelon, Mache and Arugula Salad是 red wine vinaigrette dressing
    Grilled Fruits & Arugula Salad是champagne vinaigrette dressing+prosciutto
    Caprese Salad炸物裡面是mozzarella cheese
    Pork Schnitzel比較不推,可能是切比較薄肉沒那麼juciy
    你很"條直"耶,我clam chowder照壞了你不會用你自己照的喔

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  2. 阿....阿..阿...趕快趁孕婦還沒生之前一起去吃一次.

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  3. 這我也沒吃到,不知道什麼滋味 - 5 times!!! can you change the lines next time??? :p hahaha

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  4. hi 傑克
    我們這週五要去吃
    請問我寫這家時 可以放你的連結嗎?
    謝謝
    K.J

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  5. @zoe: 妳照的那麼好,當然用妳的阿,我照的沒fu啦
    @wen: 妳們要跑上來pasadena很遠咧
    @bon: 阿就真的沒吃到嘛....
    @kj: 當然可以阿 歡迎歡迎

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  6. 請問您是在Open Table訂位的嗎
    看了您的介紹忍不住想去嚐嚐
    可是怎麼選Open Table都沒位子
    可以電話訂位嗎

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  7. Hi Saya
    對阿,我朋友是在OpenTable訂的。我不知道可不可以打電話。
    她說好像要在每個月的什麼時候訂,我有點忘了,我問了她再寫上來

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  8. 朋友回信嚕,她說每個禮拜一早上10點開始訂接下來兩個禮拜的位子,所以等到明天禮拜一再試看看吧

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  9. 你的ahi看起來比我們的好吃說 XD

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  10. 你好 真的很不好意思打擾你!!
    但你的部落格寫有關電子書的部分 對我們的專題報告受益良多
    想麻煩你 幫我們填寫一下有關於電子書的問卷
    謝謝你!!
    麻煩妳了!!
    https://docs.google.com/spreadsheet/viewform?formkey=dGVZRzNRZl9rQ0ZPdjF1empIZEUxcEE6MQ

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  11. Thank you so much. It is really helpful!
    Wish you have a wonderful holiday seasons.

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