巴黎藍帶廚藝學校（Le Cordon Bleu）是世界最大的廚藝學校，在五大洲有29所分校，每年訓練超過20,000名學生。在美國總共有17間分校，洛杉磯剛好也有一家，而且就在Pasadena，以前叫California School of Culinary Arts。原來不一定要去巴黎才能學阿，到處都是巴黎藍帶廚藝學校。
Technique Restaurants就是給巴黎藍帶廚藝學校的學生練習的餐廳，全美國總共有14家，幾乎每一間分校都有一家。朋友前幾個禮拜去吃過後，迫不急待的趕快想要介紹給我們，位子都幫我們訂好。本來聽到說要去吃法國藍帶餐廳，想荷包應該要大失血，沒想到說晚餐兩個前菜，一個主餐，還有一份甜點，一個人USD＄20塊含小費！而且就在Pasadena，好近，一定要去吃吃看！
餐廳的位置在Colorado Blvd 和Los Robles Ave附近，cross street是Oakland Ave。從東邊來走210 freeway，在Lake Blvd下來後遇到Colorado右轉，過了Madison Ave後就在右手邊。一棟很漂亮的建築，以前也在Pasadena打滾了好幾年，怎麼沒注意到。
停車就比較麻煩一點點，沒有自己的停車場，附近路邊都可以停，還蠻容易找到位子停，隔壁街也有一些超迷你的付費停車場。
這裡一定要訂位的喔，不能想來就來，朋友說是禮拜一開放定位，要搶時段要準時上OpenTable訂位子，最下面有link～
這些照片都是Z小姐拍的，我有調了一下，所以跟她原本照的有點出入。餐廳裡面有點暗，還是NEX-5厲害，再暗的地方也不怕。
門口進去右邊有賣一些蛋糕和麵包
想來光買甜點也是可以的
裡面位子不是很多，難怪要用訂位的啦
看餐具擺放的樣子就知道不是亂來的
快要萬聖節了，也有裝飾一下
菜單很有質感
很好點菜，就前菜、主餐、和甜點。15塊的午餐前菜可以點兩樣，建議點兩樣！
一坐下來麵包就先上了
奶油就只是鹹鹹的而已，沒有什麼特別的味道。不過有貼一個小葉子裝飾一下
這麵包旁邊有賣
Shrimp Risotto，蝦燉飯，很好吃，要點。蝦子有烤過，香香的
Flat Bread，這個我沒吃到，不知道什麼滋味
Nicoise Salad with Seared Ahi Tuna，這個也好，要點！光吃一盤這個和燉飯也就有一點飽了，還沒吃主菜耶
Watermelon, Mache and Arugula Salad，這我也沒吃到，不知道什麼滋味
Caprese Salad，這我也沒吃到，不知道什麼滋味
Clam Chowder，NEX-5也是有凸鎚的時候，脫焦了
總算這個我有吃到了，這個湯好濃，很重的培根味，不過我弟說有一點太濃太鹹了。
Grilled Fruits & Arugula Salad，這我也沒吃到，不知道什麼滋味
Pork Schnitzel，這我也沒吃到，不知道什麼滋味
總算到我點的了，Lamb Loin，我點medium rare，其實不會太生，剛剛好。很嫩，沒有很重的羊肉味，不講是羊肉應該吃不太出來，不過也太少片了.....
Filet Mignon, Tomato Hollandaise。我弟點的牛排，這個份量就大多了。跟羊排一樣，超嫩。不過不知道為什麼要配薯條？還有不知道為什麼主菜的溫度都有一點涼了.......
吃甜點，Chocolate Mousse
Cookies and Ice
Salted Caramel Pot de Crème，鹽布丁。不是整個布丁都是鹹的，甜的布丁裡面有墋了一些很粗的鹽粒，好吃。
雖然不是什麼正式的法國餐廳，裡面的廚師和服務生也都是學生，不過只花20塊可以吃到那麼多好吃的東西也是很超值的。等學生出師了以後就不是這個價錢啦！是不是也等不急要訂位啦！？
＊ OpenTable - Technique at Le Cordon Bleu – Pasadena
Technique Restaurants - Pasadena
525 E Colorado Blvd
Pasadena, CA 91101
(626) 229-1377
www.techniquerestaurant.com
