這些日子比較少下廚，所以也比較少使用到這個俗稱「鐵胃」的廚餘處理機（Garbage Disposal）。幾個禮拜前感冒煮了一點白粥吃，剩了一點沒吃完想要攪掉，才發現鐵胃可能太久沒用，居然卡住了。之前很久不用也是有卡住過，不過拿一個内六角扳手在底部一轉就可以解開。這次可是怎麼轉都轉不動。在美國應該家家戶戶都有這個玩意兒，一下沒得用還真不習慣。現在這台也是前屋主留下的，不知道幾百年了，裡面都鏽蝕，久不用就會卡死。還是趁現在休假來換一個唄！
到Home Depot買了一個最普通大概也是最常見的牌子，InSinkErator Badger 100。上網看過跟原來的尺寸大小相符，應該不會動到週邊的排水管，理論上是很容易裝的。這個型號只有三分之一馬力，如果使用量大的家庭，可以考慮買粗勇一點的。
先研究一下安裝說明，落落長。解說的倒是很詳細也很清楚，一步一步照著做囉
左下角有列出來需要的工具和可能需要加買的配件。最需要的就是plumber’s putty。這東西中文還真的不知道叫什麼，找到一個叫「膩子油灰油膏」？反正就是像黏土一樣，用來防水的東西。還有需要電線和固定電線的一個接頭。如果只是更換壞掉的鐵胃，可以拆既有的下來用。其他需要的工具都是很基本的，沒有啥特別。
據說最難的一步就是把這個mounting assembly固定到水槽上。這個不一定要換，如果現有的狀況還很好，沒有漏水，而且跟新的又合，那就不用更換。可以拿手電筒看一下現有的底部有沒有漏水的痕跡。我知道我的已經有一點點漏，雖然不至於到滴水，可是每次用完水槽後那一個紙墊圈會有一點濕濕的。這次就一勞永逸把這個也換了。
最上面的一圈就是sink flange，在水槽上可以看到的那一圈
看說明書上的圖解就很清楚，是有五個parts組成的
首先最重要的就是先把插頭拔掉。接著把洗碗機的排水管先拿掉。沒有洗碗機的話可以省略。拿個螺絲起子鬆開那個環就可以拔下來的，有夠髒。
接著鬆開鐵胃吐出廚餘的drain pipe
最好兩個水槽的排水管都一起暫時拆開，比較不會礙手礙腳。排水管開了以後就可以準備卸下鐵胃
有附一個長這樣的工具
在鐵胃上面有一個金屬轉環，邊上會有三個圈圈，可以讓你把這個奇怪的工具插上，用哪一個圈圈都可以，選一個方便出力的就好，不過方向要像上圖一樣，把這個轉圜往左邊轉就可以卸下。轉之前最好可以拿一個東西撐住鐵胃或是另外一隻手要hold住，因為只要一鬆開，沈重的鐵胃就會脫落掉下來。還有轉那個環的時候有可能鐵胃甚至水槽上面的sink flange都會跟著轉。要hold住鐵胃，只轉那個金屬環喔。
如果轉不動，或是鐵胃一直跟著轉，可以在環的內側噴一點WD-40。我費了好大一番工夫才轉下來，插板手的那個小圈圈都扭到變形。
這個下來後也差不多完成了1/2。要把原本的電線組拆下來。底部有一個小開口，電線藏在裡面
共有三條電線
拆之前可以先標註一下原本的電線，哪一條是接白色哪一條是接黑色。一般電線，平滑外皮的那一條是hot，要接在黑線上，有凹槽的那一條是neutral，要接在白線上。
掰掰，功臣身退
把原本的mounting assembly拆下來，鬆開下面三個螺絲先，不用整個螺絲拿下來
鬆到有空間可以用一字起子去把這個固定的鐵圈圈（snap ring）勾下來即可。可以看到接觸面上都有點生鏽，所以剛剛不太好拆。
那個固定的鐵圈圈一勾開，會一整組一起掉下來。一開始忘記說，最好下面先墊一些報紙或是剪開的牛皮紙袋。
只剩下sink flange在水槽上。這就是我之前說的，每次洗完碗最上面那個紙的gasket會濕濕的。應該是有點小滲水。
從下面往上一推，就可以把這個sink flange拿起來了，黏著一堆噁心的萬年老putty
把舊的putty都清理乾淨
下面也是
把新的這組都分解
要來上新的putty
一罐兩三塊而已，如果以後要換水龍頭之類的都可以用到，可以居家常備，都是有用的
長得就跟小時候玩的Play-Doh黏土一樣。小時玩Play-Doh，長大玩水電工Putty
搓成約半吋粗的長條，繞一圈
黏土繞好繞滿後就可以裝回水槽的排水洞上。記得字要對齊放正啊，這樣看起來好像裝的比較專業，是不是
對齊後就用力的給它壓下去，看到黏土沿著邊緣擠出來就對了
底下也是一樣，黏土被擠出來一圈就妥當了，表示縫隙都被putty塞滿，這樣才不會漏水。下面被擠出來的就不用去管它了
再把中間三個東西（gasket, backup flange, mounting ring）按照原本的順序疊好
塞回去
一隻手扶著，另外一隻手要把snap ring裝上。這個步驟是有一點困難，這個時候真的很希望有第三隻手。不過不是傳說中的那麼困難，拿一個比較小一點的一字起，很容易就可以把那個ring勾進去凹槽裡。
裝好後是長這樣，snap ring會剛剛好坐在那個凹槽裡，要確認整個圈圈都在凹槽裡。
把底下的三個螺絲「平均的」向上鎖緊，盡量保持水平
三個螺絲鎖緊後，這個圈會緊緊地貼著水槽，會有更多的黏土被擠出來。
這樣就算是把這個mounting assembly裝好了，可以把被擠出來的黏土清理掉。
回來伺候這個沈重的大鐵塊。如果有洗碗機，要把這個洗碗機廢水的入口開通。拿一個螺絲起子加一個鐵鎚，一打就打穿。記得要把打掉的塑膠片從鐵胃裡面拿出來
像這樣，打通了
把之前拆下來的電線組裝到新機上面
共三條，地線記得要接回去
量一下drain pipe的長度，有需要調整的話就要用鋸子鋸掉
把那個橡膠的gasket裝上後就可以把drain pipe裝上
一切就緒後，是時候把鐵胃轉上去了。剛剛怎麼拆，現在就怎麼裝回去。只是那個ring是朝反方向轉，要往右邊扭。把剛剛卸下的drain pipe和洗碗機的排水管裝上就完工了。
把水槽用塞子塞住放滿水，確認一下剛剛的putty有沒有起到作用，有沒有漏水
然後把塞子拿開，看看排水的時候剛剛有動到的排水管有沒有漏水
建議裝好後的幾天都要觀察一下有沒有地方漏水或是滲水。就這樣，很簡單吧！
